Domowa pizza

   Czasami potrzebujemy zrobić szybki i sycący posiłek. Ja zazwyczaj głowiłam się, co tu zrobić, aby się nie narobić. Mea culpa, ale jestem leniuchem. Madlen w internetach czuje się jak ryba w wodzie, więc szybko odnalazła ciekawy przepis na... pizzę! Prosty, szybki i smaaaaaczny. Moja Edytka za pizzą nie przepada, ale moją zawsze je ze smakiem (chciałoby się napisać: aż jej się uszy trzęsą). U mnie w domu lodówka zazwyczaj pęka w szwach, ale nie ma nic do jedzenia. Znamy to, prawda? Na szczęście takie składniki jak kukurydza w puszce, pieczarki czy oliwki można użyć do naszego dania (jeśli nie umiemy ich skonsumować osobno, to zróbmy z nich dodatki do pizzy). Mój przepis jest banalny. Potrzebujemy tylko:

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju
20 g drożdży
cukier
                                                                sól

   Do sporej miski wsypuję dwie szklanki mąki pszennej. Wsypuję półtorej łyżeczki soli (proszę solić wg uznania), dwie łyżki oliwy i mieszam lekko. W międzyczasie do innej szklanki wkładam 20g drożdży i wsypuję pół łyżeczki cukru. Zalewam to ciepłą, nawet gorącą (ale nie zagotowaną) wodą i mieszam, by następnie wlać to do miski. Ciasto ugniatam przez kilka minut. Wiecie co jest najlepsze? Nie trzeba odkładać ciasta, by urosło.
   Blat sypię mąką i na nim wałkuję ciasto, które później układam na posmarowanej i oprószonej mąką blaszce.

Składniki dodatki (opcjonalnie):
ser mozarella
pieczarki
zielone oliwki
Passata pomidorowa (lub przecier z pomidorów)
przyprawy (bazylia, oregano, majeranek, czosnek)
sól, pieprz

   Kiedy ja zajmuję się ciastem, Julia ściera ser mozarella, pieczarki, kroi oliwki. Do miseczki wlewa passatę pomidorową, soli ją, i przyprawia bazylią, oregano, majerankiem, czosnkiem. Dodajemy też trochę cukru i soku z cytryny. Wszystko do smaku.
   Wspólnie smarujemy ciasto sosem pomidorowym, układamy składniki i sypiemy serem. Piekarnika wcześniej nie nagrzewamy, ponieważ ciasto pięknie rośnie podczas nagrzewania się piekarnika. 180 st C/25 min. Smacznego ;-)